Рецептурные компоненты часто необходимо перед использованием разбавлять или растворять для удобства дозирования малых количеств и равномерного распределения в продукте (ароматизаторы, красители, антиокислители), для защиты от нежелательных воздействий (витамины), для стандартизации свойств (агары) и т. п. Часто возникает также необходимость использования носителей для предотвращения пыления (гранулирование, капсулирование), увлажнения. Вещества, делающие более легким, безопасным и эффективным процесс внесения рецептурных компонентов в продукт, а также защищающие и стабилизирующие эти компоненты, носят название носителей, растворителей или разбавителей. Сами носители, растворители и разбавители не выполняют никаких технологических функций в продукте.
Области применения: процессы внесения компонентов в производстве хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, майонезов, кетчупов, соусов, напыления ароматизаторов, внесение антиокислителей в производстве жиров и жиросодержащих продуктов, внесение пищевых красителей, эмульгаторов, стандартизация по прочности желатинов, агаров, пектинов, стандартизация по вязкости камедей, капсулирование, таблетирование.
Носители, растворители, разбавители, разрешённые к применению при производстве пищевых продуктов в РФ.
- Пищевая добавка Е170
- Пищевая добавка Е468
- Пищевая добавка Е469
- Пищевая добавка Е511
- Пищевая добавка Е514
- Пищевая добавка Е515
- Пищевая добавка Е516
- Пищевая добавка Е529
- Пищевая добавка Е530
- Пищевая добавка Е550
- Пищевая добавка Е551
- Пищевая добавка Е552
- Пищевая добавка Е553
- Пищевая добавка Е554
- Пищевая добавка Е555
- Пищевая добавка Е556
- Пищевая добавка Е558
- Пищевая добавка Е559
- Пищевая добавка Е560
- Пищевая добавка Е570
- Пищевая добавка Е640
- Пищевая добавка Е900
- Пищевая добавка Е905а
- Пищевая добавка Е905b
- Пищевая добавка Е905с
- Пищевая добавка Е913
- Пищевая добавка Е1503
- Пищевая добавка Е1505
- Пищевая добавка Е1518
- Пищевая добавка Е1520
- Пищевая добавка Е1521
- DL-аланин
- DL- Метионин
- L-аргинин
- Агенты CAPOL®
- Агенты CAPOLEX®
- FIX GUM®
По вопросам приобретения Носители, растворители, разбавители и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.