Пищевая добавка Е1505 триэтилцитрат

Технологические функции Растворитель.

Синонимы Этилцитрат, триэтиловый эфир лимонной кислоты; английский: triethyl citrate, ethyl citrate; немецкий: Triethylcitrat; французский: triethyl citrate.

САS№ 77-93-0.

Эмпирическая формула C12H2007

Молекулярная масса 276.28

Структурная формула Пищевая добавка ТРИФОСФАТ КАЛИЯ (5-ЗАМЕЩЁННЫЙ)

Органолептические свойства Маслянистая, практически бесцветная жидкость с очень слабым фруктовым запахом.

Физико-химические свойства Ткип 294°С; смешивается со спиртом, эфиром; средне растворим в воде.

Получение Этерификацией лимонной кислоты этанолом. Примеси: свободная лимонная кислота (продукт, вырабатываемый в РФ, содержит не менее 95% (омыленного) триэтилцитрата и не более 3% лимонной кислоты — по данным Войткевич С. А., 1994, с. 108-109).

По вопросам приобретения Пищевая добавка Е1505 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.