Пищевая добавка Е1518 триацетин

Технологические функции Влагоудерживающий агент, растворитель.

Синонимы Глицерилтриацетат, триацетилглицерин; английский: triacetin, glyceryl triacetate, acetin; enzactin; triacetyl glycerol; triacetyl glycerin; немецкий: triacetin, glyceryltriacetat, Triacetylglycerin; французский: triacetin, glyceryl triacetate.

САS№ 102-76-1.

Химическое название 1,2,3-пропантриолтриацетат.

Эмпирическая формула C9h2406

Молекулярная масса 218,20

Структурная формула Пищевая добавка ТРИАЦЕТИН Е1518

Органолептические свойства Бесцветная, несколько маслянистая жидкость со слабым жирным запахом и горьким вкусом.

Физико-химические свойства Температура плавления 78°С; диапазон кипения 258-280°С;
показатель преломления при 25°С 1,429-1,431; плотность d25 1,154-1,158. Хорошо растворим в воде, смешивается с этанолом.

Получение Этерификацией уксусного ангидрида глицерином.

По вопросам приобретения Пищевая добавка Е1518 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.