Описание: белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, слабо растворимый в спирте. Е331

Применение: в пищевой промышленности при производстве плавленого сыра в качестве солиплавителя; в качестве стабилизатора рубленных мясных продуктов; для восстановления солевого (ионного) равновесия, необходимого для термоустойчивости молока; в качестве регулятора кислотности и ретардатора в желе на пектинах, мармеладе, джемах и вареньях, в хлебобулочных и кондитерских изделиях; зефира, суфле, получаемых взбиванием кремов – ингредиент стимулирует образование пены и сохраняет ее устойчивость; мороженого – цитрат натрия выступает как стабилизирующая и эмульгирующая добавка.

Страна производства: Китай CAS: 68-04-2

Синонимы: тринатрий цитрат дигидрат, натрий лимоннокислый двухводный.

Фасовка: мешок 25 кг. Условия хранения: цитрат натрия необходимо хранить в защищенном от попадания прямых солнечных лучей сухом и прохладном месте.

По вопросам приобретения  Цитрат натрия (Sodium citrate) и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.