Моностеарат пропиленгликоля (PGMS) Характеристики: белый порошок или хлопья, нерастворимые в воде, растворимые в органических растворителях, таких как этанол, является неионным эмульгатором. Обычно называется моностеаратом пропиленгликоля как PGMS, код E — E477, номер CAS: 1323-39-3.
Моностеарат пропиленгликоля представляет собой неионный эмульгатор, белый порошок или твердые хлопья, нерастворимые в воде, растворимые в органических растворителях, таких как этанол. Обычно называется моностеаратом пропиленгликоля как PGMS, эмульгатор PGMS, код E — E477, поэтому мы также называем его эмульгатором E477, номер CAS: 1323-39-3.
Приложения:
Эмульгатор PGMS обладает отличными пенообразующими свойствами, хорошо растворимым в масле эмульгатором.
1. Используйте эмульгатор E477 в маргарине для выпечки, предотвращайте старение хлеба и кондитерских изделий, улучшайте характеристики обработки хлеба.
2. Uesd в мороженом, увеличивает растяжимость и сохраняет форму.
3. Используется в маргарине для улучшения взбивания и предотвращения отделения масла от воды.
4. Используется для тортов, жареных закусок, сложных соусов.
Как использовать:
Максимальная доза для жиров, масел и эмульгированных жировых продуктов составляет 10,0 г / кг, максимальная дозировка для молока, молочных продуктов и замороженных напитков составляет 5,0 г / кг, максимальная дозировка для пирожных и жареных продуктов составляет 2,0 г / кг,
Технический индекс ：
| Кислотное число (рассчитывается по КОН) / (мг / г) | ≤4.0 |
| Йодное число (г / 100г) | ≤3.0 |
| Свободный пропиленгликоль (мас. /%) | ≤1.5 |
| Гидроксидное число (рассчитывается по КОН) / (мг / г) | ≥65 |
| Величина омыления (рассчитывается по КОН) / (мг / г) | 150-190 |
| Мыло (рассчитано по стеарату калия) мас. /% | ≤7.0 |
| Общее содержание моноэфиров (мас. /%) | ≥ 40 |
| Остаток зажигания мас. /% | ≤ 0.5 |
| Pb / (мг / кг) | ≤ 2 |
Упаковка:
Вакуумная упаковка пакетов из алюминиевой фольги.
Вес нетто: 25 кг / коробка
Хранение и транспортировка:
Запечатано и хранится в прохладном и хорошо проветриваемом месте при низкой температуре, во избежание попадания влаги и слеживания. Строго запрещайте хранение и транспортировку взрывоопасных, горючих или вредных материалов. Срок годности — один год.
По вопросам приобретения Моностеарат Пропиленгликоля (PGMS) E477 Cas No. 1323-39-3 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.