Цитрическая кислота Esters моно-и Diglycerides (CITREM) Символы: Слоновая кость белый порошок, растворимый в воде, рассеиваются в горячей воде и жира, HLB значение 4-6. Люди всегда называют эфиры лимонной кислоты моно-и диглицеридов, как Citrem, E код E472c, CAS NO.: 36291-32-4.
Лимонной кислотой Эстеры моно- и диглицеридов является белый порошок из слоновой кости, растворимый в воде, рассеиваются в горячей воде и жире, значение HLB составляет 4-6. Люди всегда называют эфиры лимонной кислоты моно-и диглицеридов, как Citrem, E код E472c,.
Обладает функцией эмульсификации, дисперсии, хелации, антиоксиданта, анти-старения крахмала и контроля накопления жира.
1. Citrem можно использовать для эмульсии жирных продуктов, молочных продуктов, жира, мяса, повышения его стабильности, вкуса и текстуры.
2. Используется в повышении эффективности и solubilization для мороженого, шоколада, конфет.
3. Пищевой код CAC предусматривает, что он может быть использован в качестве эмульгатора, хелатирующих средств, стабилизаторов, антиоксидантов.
Методы и дозировка Opeartion
1. Добавить эмульгатор E472C в воду около 60 градусов по Цельсию, сделать его вставить форму, а затем использовать его в соответствующей пропорции.
2. Дальнейшая обработка после равномерного растворения жиром.
3. Максимальная доза для детской смеси продуктов составляет 24,0 г / кг, для других продуктов питания, добавить в качестве обработки требуется.
Технический индекс
| Всего лимонной кислоты (%) | 13-50 |
| Всего жирной кислоты (%) | 37-81 |
| Всего глицерол (%) | 8-33 |
| Бесплатный глицерол (%) | ≤4.0 |
| Сульфатная зола (%) | ≤0,5 |
| Свинец (Pb) / (мг/кг) | ≤2 |
Упаковка
Алюминиевая фольга мешок вакуумной упаковки с азотом внутри.
25кг/коробки (5кг/мешок)
Хранение и транспортировка
Запечатанный и хранящийся в низкой температуре, сухой, прохладный и хорошо проветриваемый место, для того, чтобы предотвратить от влаги и спекания. Строго запретить хранение и транспортировку с материалами, которые являются взрывоопасными, горючими или вредными. Срок годности составляет 12 месяцев.
По вопросам приобретения Лимонно-Кислотные Эфиры Моно- И Диглицеридов (CITREM) E472C Cas No.36291-32-4 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.