Характеры: эфиры диацетилвинной кислоты моно и диглицеридов представляют собой порошок цвета слоновой кости или соломенно-желтого цвета или гранулированное твердое вещество, которое легко растворяется в горячей воде. Это неионогенный эмульгатор со значением ГЛБ 8-10. Области применения: Он может производить сильные эффекты, такие как эмульгирование, диспергирование и устойчивость к старению, поэтому его можно использовать в качестве хорошего эмульгатора и диспергатора.

Использование:

Поместите эмульгатор DATEM в теплую воду при температуре около 60 градусов, чтобы получить пастообразное вещество, а затем используйте его в соответствующей пропорции.  Перед дальнейшей обработкой растворите эмульгатор E472e в маслах или жирах до однородного состояния.  Непосредственно смешайте его с мукой для использования. Рекомендуемое количество добавки: максимальное количество добавки составляет 1,0% для продуктов из сырой высушенной муки и сырых влажных продуктов и 5,0% для немолочных сливок. Количество добавки может быть изменено в зависимости от производственной потребности в сливках и кисломолочных продуктах.

Технический индекс

Упаковка

Пакеты из алюминиевой фольги с картонными коробками снаружи. Вес нетто: 25 кг/кор (5 кг 5)

Хранение. Транспортировка. Хранить в герметичном, сухом, прохладном и хорошо -вентилируемом месте при низкой температуре во избежание влаги и слеживания. Категорически запрещается хранение и транспортировка взрывоопасных, горючих или вредных материалов. Срок годности 12 месяцев.

По вопросам приобретения DATEM (Сложные Эфиры Моно- И Диглицеридов Диацетилвинной Кислоты)  и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.