Потенциальные преимущества

• YO-MIX™ 860Р, 864 FRO представляют собой смесь штаммов, которые были тщательно отобраны и скомбинированы с целью достижения сливочного, мягкого вкуса и плотной консистенции, в том числе в продукте с низким содержанием жира.
• Сочетает быстрое сквашивание с ограниченным постокислением.
• Кремовая и гладкая структура как в йогуртах потребляемых ложкой, так и в питьевых йогуртах.
• Особым преимуществом является обеспечение высокого уровня густоты натуральным образом, без добавления структурирующих компонентов, указание которых на упаковке обязательно и которые могут вызвать негативное отношение потребителей, беспокоящихся о своем здоровье
• Замечательно подходит для продукта с ощущением полноты вкуса во рту при производстве, в процессе которого идет сильное нарушение структуры.

Область применения

Йогурт, «Снежок», ряженка и др. кисломолочные продукты.

По вопросам приобретения Заквасочная культура YO-MIX™ 860Р, 864 FRO и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.