Состав

Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris

Применение

Производство сметаны с мягким вкусом и гладкой текстурой. Производство творога.

Температура ферментации

28-32°С

Время ферментации

8-10 ч

Газообразование

Нет

По вопросам приобретения Заквасочная культура VALIREN C 20 М и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.