Потенциальные преимущества

• Представляет собой традиционную, сильную, быстросквашивающую йогуртовую культуру. Образует молочную кислоту L(+) и D(-) типов, большое количество полисахаридов, а также характерный йогуртовый аромат от умеренного до интенсивного. Способствует выработке йогурта с кремообразной, плотной консистенцией и высокой степенью вязкости.

Область применения

Йогурт, др. кисломолочные продукты. Способствует выработке йогурта с кремообразной, плотной консистенцией и высокой степенью вязкости.

По вопросам приобретения YO- MIX™ 601 LYO и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.