ПРОТТЕКТ С8 — эффективный стабилизатор для производства сгущенного молока на основе высококачественного сырья.

Стабилизатор для сгущенного молока имеет ряд положительных свойств, которые помогут добиться высоких результатов в качестве:

• обеспечивает густую, плотную, однородную, кремистую структуру;
• обладает сильными эмульгирующими свойствами;
• защищает молочные белки от высоких температур и предотвращает отделение влаги;
• стабильный продукт на протяжении всего срока хранения;
• предотвращает образование крупных кристаллов лактозы;
• не влияет на вкус конечного продукта.

Дозировка стабилизатора 0,2 — 0,4% от массы смеси (2-4 кг на тонну) (дозировка уточняется в зависимости от особенностей технологического процесса и желаемой консистенции готового продукта).
 

По вопросам приобретения Стабилизаторы для сгущенного молока и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.