Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Молочная промышленность » ПРОТТЕКТ 05 комплексная стабилизирующая смесь
ПРОТТЕКТ 05 комплексная стабилизирующая смесь

Комплексная стабилизирующая смесь ПРОТТЕКТ 05 соль-плавитель (корректор рН), безфосфатная смесь, хорошо растворимая (при контакте с влагой и незначительном перемешивании переходит в раствор).   Преимуществом данного  продукта является то, что он не содержит фосфатазы (P2O5), которая   присутствует в солях фосфатов и  плохо выводится с организма человека, нормируется в пищевых продуктах. Эта особенность  позволяет широко использовать этот стабилизатор не только в классических продуктах, но и популярной  в последнее время  продукции «здорового питания» под брендами «ЭКО», «БИО» и т.д.

ПРОТТЕКТ 05 соль-плавитель, коректор способен влиять на такие важные процессы как предотвращение дегидратации и денатурации белка, связывание Са², эмульгирование жира, формирование структуры плавленого сыра регулирование  кислотности рН.

 

 

 

По вопросам приобретения ПРОТТЕКТ 05 комплексная стабилизирующая смесь и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.