Комплексная стабилизирующая смесь ПРОТТЕКТ 05 соль-плавитель (корректор рН), безфосфатная смесь, хорошо растворимая (при контакте с влагой и незначительном перемешивании переходит в раствор). Преимуществом данного продукта является то, что он не содержит фосфатазы (P2O5), которая присутствует в солях фосфатов и плохо выводится с организма человека, нормируется в пищевых продуктах. Эта особенность позволяет широко использовать этот стабилизатор не только в классических продуктах, но и популярной в последнее время продукции «здорового питания» под брендами «ЭКО», «БИО» и т.д.
ПРОТТЕКТ 05 – соль-плавитель, коректор способен влиять на такие важные процессы как предотвращение дегидратации и денатурации белка, связывание Са², эмульгирование жира, формирование структуры плавленого сыра регулирование кислотности рН.
По вопросам приобретения ПРОТТЕКТ 05 комплексная стабилизирующая смесь и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.