Потенциальные преимущества
- CHOOZIT ® RA iD – это новое поколение лиофилизированных культур прямого внесения, предназначенных для улучшения вкуса сыров чеддер и снижения производственных затрат. Данная линейка – это важный этап в разработке культур, обеспечивающих быстрый, удобный и экономичный способ производства высококачественных сыров чеддер.
- CHOOZIT ® RA iD представляют собой эффективный ряд устойчивых к фагам культур, способствующих стабильному производству и простоте в использовании для производителей сыра, поэтому культуры идеально подходят для производства свежих, полутвердых и твердых сыров с гладкой равномерной текстурой и насыщенным устойчивым вкусом.
- CHOOZIT® RA iD – это смесь Lactococcus lactis sp. Lactis и cremoris и Streptococcus thermophilus, которая позволяет обеспечить быстрое и стабильное кислотообразование, благодаря точному и тщательно контролируемому соотношению термофильных и мезофильных штаммов.
Область применения
Российский, Тильзитер, Чеддер и др.
По вопросам приобретения CHOOZIT™ RA 22 iD и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.