Потенциальные преимущества
Повышенное содержание Lactococcus lactis ssp. lactis.biovar diacetylactis в этих культурах, дает усиленное ароматообразование.
Описание
Мезофильная гетероферментативная (ароматобразующая) культура.
Область применения
Культуры применяются для производства свежих, полутвёрдых и твёрдых сыров, сыров с голубой плесенью, сметаны, творога.
По вопросам приобретения CHOOZIT™ BT 01, 02 LYO и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.