Низкоэтерифицированный, частично амидированный, средней химической активности с кальцием.
Применяется для производства джемов, желе, наполнителей для йогуртов и конфитюров с низким содержанием сахара и содержанием сухих веществ 40-50 %.
Свойства
- Средняя химическая активность с кальцием
- Желирующая добавка
Типовые нормы внесения
0,5-0,8%.
По вопросам приобретения Пектин LM-102 AS и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.