Пектин средне-быстрой садки предназначен для выработки зефира, слоеного фруктового суфле, джемов и желе (≥ 60% СВ) и других желейных кондитерских изделий.

Высокоэтерифицированный пектин средне-быстрой садки, нормализованный сахаром. Это беловатый порошок, получаемый методом экстракции из кожуры цитрусовых.

Потенциальные преимущества:

• Способствует получению устойчивых гелеобразных систем высокой степени прозрачности;
• Обеспечивает отличное высвобождение вкуса;
• Обеспечивает отличную термостабильность при выпекании;
• Характеризуется средне-быстрым временем садки

По вопросам приобретения GRINDSTED® Pectin MRS 351 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.