Высокоэтерифицированный пектин, частично амидированный) применяется в производстве кондитерских изделий с высоким содержанием сухих веществ (мармеладных и желейных изделий с пониженной температурой розлива (до 60 С), многослойного мармелада, начинок).

Функциональные свойства – желирование, низкая температура садки.

Типовые нормы внесения:1,0 – 2,0%.

По вопросам приобретения GENU пектин тип AS кондитерский и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.