Низкоэтерифицированный, термостабильный). Применяется для производства термостабильных джемов, начинок, плодово-ягодные наполнители для йогурта.

Функциональные свойства —  средне-быстрая скорость желирования, средняя активность с кальцием.

Типовые нормы внесения: 0.7 – 1.0%

По вопросам приобретения GENU пектин LM 13 CG и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.