Классификация INS: E363

Страна происхождения: Китай

Упаковка: Мешок 25 кг

Янтарная (бутандиовая) кислота – пищевая добавка, по международной классификации имеющая индекс E363. Она производится в виде бесцветного или белого кристаллического порошка без запаха, хорошо растворимого в горячей воде и спирте.

Свое название вещество получило от природного минерала янтаря, из которого оно было впервые выделено в XV веке немецким ученым Георгом Агриколой.

Янтарная кислота вырабатывается организмом человека и участвует в его метаболизме. Она необходима для регулирования клеточного дыхания, выработки источника энергии аденозинтрифосфата (АТФ), нормализации кровообращения. С середины XX века вещество используется спортсменами для поддержания тонуса во время соревнований.

По данным медицинских исследований, янтарная кислота оказывает следующее влияние на организм человека:

• Замедляет процессы старения.
• Помогает бороться со стрессами, укрепляет нервную систему.
• Повышает иммунитет.
• Защищает организм от воздействия радиации.
• Ускоряет сжигание жиров, способствует похудению.
• Выводит токсины.
• Улучшает работу печени, сердца, головного мозга.
• Регулирует уровень холестерина.
• Предотвращает развитие рака.
• Нейтрализует отрицательное воздействие алкоголя, предупреждает возникновение похмелья.

В небольших количествах янтарная кислота содержится в пищевых продуктах, растениях и напитках, получаемых путем брожения. Однако в пище ее оказывается недостаточно для восполнения потребностей организма. Поэтому E363 – одна из пищевых добавок, считающихся полезными для человека.

Производство янтарной кислоты

Добавка изготавливается на предприятиях химической промышленности. Для ее производства используются разные способы:

• окисление 1,4-бутандиола;
• гидрирование малеинового ангидрида;
• карбонилирование этиленгликоля.

Применение Е-363

Поскольку вещество имеет кислый вкус, оно широко применяется в пищевой индустрии. Его используют как регулятор кислотности алкогольных и безалкогольных напитков, жевательной резинки, кондитерских изделий, супов, а так же сухих смесей.

Янтарная кислота используется в фармацевтике для изготовления лекарств и биологически активных добавок, а в химической отрасли – для производства пластмасс. Ее добавляют в кремы, маски, лосьоны для кожи и волос. Применяется Е-363 также в сельском хозяйстве и животноводстве – под ее воздействием растения и животные лучше растут и сопротивляются неблагоприятным факторам.

По вопросам приобретения Янтарная кислота и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.