Пищевая добавка Е391 фитиновая кислота (фитин)

Фитиновая кислота или пищевая добавка E-391 в природе распространена в растениях (особенно в бобовых, злаковых и масличных культурах). Именно в этой форме в них запасаются фосфаты. И получают их также из растений. В чистом виде Фитиновая кислота выглядит как белый порошок без запаха со средней растворимостью в воде. Кроме этого, она обладает свойствами антиокислителя.

Технологические функции Флокулянт.

Синонимы Инозитгексафосфорная кислота, гексафосфат мио-инозита, фитин;
английский: phytinic acid, phytin; немецкий: Phytinsaure, Phytin; французский: acide phytinique, phytin.

Эмпирическая формула C6H26O4Р6

Молекулярная масса 668,10 (фитиновая кислота).

Структурная формула Пищевая добавка ФИТИНОВАЯ КИСЛОТА Е391

Органолептические свойства Белый аморфный порошок без запаха.

Физико-химические свойства Среднерастворим в воде.

Природный источник Фитин в растениях — распространённая форма запасания фосфата.

Получение Из растений.

По вопросам приобретения Пищевая добавка Е391 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.