Пищевая добавка Е622 глутамат калия 1-замещённный
Технологические функции Усилитель вкуса и аромата, заменитель соли.
Синонимы L-Глутамат калия, глютамат калия, глутаминат калия, 2-амино-пентадиоат калия;
английский: monopotassium L-glutamate, potassium glutamate, MPG; немецкий: Kaliumglutamat, Monokalium L-glutamat; французский: glutamat de potassium.
САS№ 19473-49-5
Химическое название L-2-аминопентадиоат калия моногидрат
Эмпирическая формула C5H9KN04 • H20
Молекулярная масса 203,24
Структурная формула napa-ГИДРОКСИБЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ ГЕПТИЛОВЫЙ ЭФИР Е209
Органолептические свойства Кристаллы или кристаллический порошок белого цвета практически без запаха с характерным вкусом.
Физико-химические свойства Хорошо растворим в воде; нерастворим в этаноле
Получение Микробиологическим синтезом.
По вопросам приобретения Пищевая добавка Е622 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.