Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Усилители вкуса и аромата » Ментол
Ментол

Ментол — это органическое соединение, полученное синтетическим путем или полученное из кукурузной мяты, мяты перечной или других мятных масел. Это воскообразное кристаллическое вещество прозрачного или белого цвета, твердое при комнатной температуре и плавящееся чуть выше. Основной формой ментола, встречающегося в природе, является (-) — ментол, которому назначена конфигурация (1R, 2S, 5R). Ментол обладает местными анестезирующими и противовоспалительными свойствами, и его широко используют для снятия незначительного раздражения горла. Ментол также действует как слабый агонист каппа-опиоидных рецепторов.

Экстракт мяты перечной — это экстракт, полученный из эфирных масел растения мяты перечной. Обладает очень характерным мятным вкусом и ароматом. Его можно использовать самыми разными способами. Некоторые люди считают, что ментол отлично подходит для лечения определенных заболеваний. Ментол обычно можно найти на любом рынке, в магазинах здоровой пищи, а также у торговца травами, который также может предложить экстракт мяты для ухода за кожей.

Традиционно мяту переваривают как свежей, так и высушенной мятой, пропитанной спиртом, что позволяет маслам мяты просачиваться и ароматизировать спирт. Другой способ — разбавить чистое масло мяты перечной в спирте. Теперь чистое масло мяты перечной является гораздо более летучей и мощной формой экстракта мяты и обычно производится путем перегонки или отжима мяты перечной. Как правило, масло мяты перечной в четыре раза сильнее, чем экстракт мяты. Традиционно экстракт мяты перечной используется в праздничной выпечке и может быть добавлен в такие вещи, как мороженое, конфеты, пирожные, печенье и другие хлебобулочные изделия. Некоторым поварам нравится использовать его в несладких блюдах, а острые блюда, как правило, хорошо сочетаются с мятой. В дополнение к пище использует мяту также можно найти в уходе за кожей, поскольку она успокаивает кожу. Экстракт мяты, включенный в мыло и лосьоны в качестве экстракта мяты, обладает этим восхитительным ароматом, который люди находят приятным. Экстракт мяты также обладает антибактериальными свойствами и может облегчить боль в горле или расстройство желудка.

 

По вопросам приобретения Ментол и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.