Высококачественный и эффективный цитрат натрия (цитрат, лимоннокислый натрий, цитрат Na, Sodium citrates, Е331) для пищевых производств.

Данный продукт может использоваться как вариант регулирования кислотности при производстве пищевых продуктов, а также служит отличной альтернативой фосфатам и их комплексам. Использование цитрата натрия в значительной мере позволяет получить продукт с улучшенными эмульгирующими и реологическими свойствами. В некоторых случаях он идеально заменяет фосфаты. Цитраты нашли широкое применение в пищевой промышленности благодаря тому, что в них отсутствует остатки фосфорной кислоты (фосфатазы) которая нормируется в пищевых продуктах.

Особенностью цитратов является их очень хорошая растворимость, что качественно выделяет их по сравнению с другими аналогичными продуктами! При контакте с водой и незначительном помешивании наши продукты моментально растворяются, и соответственно начинают работать. Второй позитив – это отсутствие слеживания и комковатости.

По вопросам приобретения Цитрат натрия и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.