ТРИПЛИФОСФАТ НАТРИЯ (Е451,  sodium triphosphate, STPP) — один из самых популярных  по использованию фосфатов в пищевой  промышленности. Преимущества продукта: мелкодисперсные гранулы (подходит производителям пищевой продукции и сухих  смесей), отличная растворимость.

Особенностью фосфатов (в данном случае триполифосфата натрия)  является их очень хорошая растворимость, что качественно выделяет их по сравнению с другими аналогичными продуктами на рынке фосфатов! При контакте с водой и незначительном помешивании наши продуты моментально растворяются, и соответственно начинают работать.  Второй позитив – это отсутствие слеживания и комковатости фосфатов, что позволяет их с успехом использовать  предприятиям всех направлений пищевых производств!!! Данный продукт может использоваться как  вариант регулирования кислотности при производстве пищевых продуктов.  рН среда к которой стремится триполифосфат натрия находится в диапазоне 9,5-10 (водный 1%-й раствор) и позволяет мясному белку принять на себя определенное количество влаги. Использование триполифосфата в значительной мере позволяет получить более плотный продукт, улучшаются эмульгирующие и реологические свойства фарша.

По вопросам приобретения Триполифосфат и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.