Ацетат кальция (E263) – одна из наиболее распространённых пищевых добавок. Она используется в пищевой промышленности в качестве консерванта и регулятора кислотности. Такая добавка входит в состав консервированных фруктов и овощей, кондитерских и хлебобулочных изделий и плавленых сыров.

Добавление уксуснокислого кальция в процессе изготовления продуктов питания помогает решить ряд важных технологических задач:

• предотвратить появление болезнетворных бактерий и плесени;
• улучшить вкусовые свойства продукта (например, для придания фруктам и овощам более мягкого вкуса);
• стабилизировать уровень кислотности;
• улучшить консистенцию блюда и обеспечить его привлекательный внешний вид.

Общепринятых нормативов для использования ацетата кальция не существует. Каждый производитель применяет эту пищевую добавку в соответствии с утверждённой им рецептурой для каждого конкретного продукта.

Физико-химические свойства

Ацетат кальция (E263) представляет собой белые мелкие гранулы или кристаллический порошок. Он отличается слабовыраженным запахом, напоминающим столовый уксус, и горьковатым вкусом. Ацетат кальция хорошо растворяется в воде и способен активно впитывать влагу. Как правило, такая пищевая добавка применяется не сама по себе, а в совокупности с другими консервантами.

Наша компания – крупнейший оптовый поставщик различных ингредиентов для производства продуктов питания, включая консервант ацетат кальция. Заказывая у нас данную пищевую добавку, юридические лица получают следующие преимущества:

• Оперативность. Наличие собственных складских мощностей позволяет нам успешно сотрудничать с клиентами любого масштаба, включая ведущих представителей российского пищепрома, ресторанного бизнеса и кейтеринга.
• Качество. Мы поставляем только сертифицированную импортную продукцию, отвечающую ГОСТ 3159-76. Все добавки хранятся в подходящих температурных условиях и полностью соответствуют заявленным физическим и химическим параметрам.
• Надёжность. Доставка ацетата кальция осуществляется с соблюдением всех норм перевозки сыпучих продуктов. Мы не допускаем контакта мешков с водой и гарантируем, что тара не будет повреждена в процессе транспортировки.
• Конкурентоспособные цены. Наш интернет-магазин предлагает своим клиентам выгодные оптовые расценки на ацетат кальция и другие пищевые добавки. Сотрудничая с нами, Вы можете быть уверены в том, что нашли наилучшее соотношение качества и цены.

Как оформить заказ

Купить ацетат кальция оптом можно как в нашем интернет-магазине, так и по телефону или электронной почте. Менеджер компании оперативно свяжется с Вами и согласует все условия, включая объём заказа, срок доставки и адрес получения. Мы всегда готовы проконсультировать Вас по поводу наличия консервантов и других пищевых добавок на складе и минимальных сроков их доставки. Кроме того, Вы можете рассчитывать на нас в случае появления индивидуальных предпочтений (поставки в объёме ниже оптового порога, срочный заказ и т.д.).