Панела сахар тростниковый нерафинированный, традиционно любимый в Колумбии и давно присутствующий на рынке Латинской Америки. Твердое вещество, полученное в результате выпаривания, кипячения и кристаллизации сока сахарного тростника (Saccharum officinarum).

Панела это нерафинированный сырой тростниковый сахар, полученный путем выпаривания из сока сахарного тростника. В нем нет никаких химических добавок и в Колумбии он производится с помощью ‘трапиче’ — пресса для обработки сахарного тростника.

• Веган
• Вегетарианский
• Кошерный

Где используется:

• В кулинарии
• В производстве кондитерских изделий, шоколада и мороженого
• В латте, коктейлях, смузи и прочих напитках
• В косметологии и медицине
• Применяется, как пищевой краситель