Яичный белок повышенного гелеобразования подходит для пищевого применения, в котором требуется хорошая связывающая способность — например, в мясной и рыбной промышленностях.
Преимущества использования:
- увеличение выхода готового продукта
- улучшенная упругая консистенция
- отсутствие постороннего запаха и вкуса
- снижение количества жира
- повышение содержания белка
По вопросам приобретения Сухой яичный белок для мясной и рыбной промышленности и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.