| Наименование |
|---|
| клюква сублимационной сушки |
| Состав |
| клюква |
| Органолептические показатели |
| сухие хрупкие плоды, сохранившие форму, вкус и запах свежей ягоды. |
| Область применения |
| производство напитков, нектаров, чаев, киселей, каш, молочно-составных продуктов (йогуртов, творожков, мороженого, молочных напитков), кондитерских изделий, желе, соусов, жевательной резинки, спортивного питания, БАД |
| Срок годности |
| 18 месяцев |
| Условия хранения |
| при температуре окружающей среды не выше +20° С и относительной влажности не более 70 %, в сухом, чистом помещении, без постороннего запаха и защищенном от прямых солнечных лучей, в плотно закрытой упаковке |
| Страна происхождения |
| Китай |
| Фасовка и упаковка |
| первичная – пакеты из полимерных или комбинированных материалов, вторичная – коробки из картона или комбинированных материалов, массой нетто 1-15 кг. |
| Возможные фракции |
| целая, кубик, порошок |
Клюква – это удивительная ягода, которая содержит массу витаминов, органических кислот, сахаров и пектинов. По количеству содержания витамина С, этот небольшой алый плод стоит на одном ряду с цитрусовыми – апельсинами, грейпфрутами, лимонами и т.д. Что касается содержания сахаров, в плодах клюквы присутствует повышенное содержание фруктозы и глюкозы. Количество сахарозы в отличие от первых существенно ниже. Ягоды клюквы богаты железом и калием. Кроме того, плоды содержат йод, магний, фосфор, кальций и т.д.
Ягода обладает прекрасным противовоспалительным действием, повышает иммунитет, насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами.
Плоды клюквы активно используются в производстве соков, морсов, киселей, газировок. Не секрет, что эта ягода стала королевой алкогольных ликеров и настоек. Плоды клюквы служат источником полезных минералов и витамин в лекарственных средствах, БАДах и т.д.
Процесс сублимационной сушки предполагает полное удаление влаги из ягоды посредством воздействия холода и вакуума. При этом, полностью сохраняются все свойства продукта – цвет, запах, состав, структура.
По вопросам приобретения Клюква сублимационной сушки и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.