Пищевая добавка Е623 глутамат кальция

Технологические функции Усилитель вкуса и аромата, заменитель соли.

Синонимы L-Глутамат кальция, глютамат кальция, глутаминат кальция, 2-аминопентадиоат кальция;
английский: calcium glutamate, monocalci-um di-L-glutamate; немецкий: Calciumglutamat, monocalcium di-L-glutamat; французский: glutamat de calcium.

САS№ 19238-49-4.

Эмпирическая формула C10 Ht6CaN208 • хН20, где х — 0,1, 2 или 4

Молекулярная масса 332,32 (безводный)

Структурная формула ГЛУТАМАТ КАЛЬЦИЯ Е623

Органолептические свойства Белые кристаллы или кристаллический порошок практически без запаха с характерным вкусом.

Физико-химические свойства Хорошо растворим в воде.

Получение Микробиологическим синтезом.

По вопросам приобретения Пищевая добавка Е623 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.