Пищевая добавка Е621 глутамат натрия 1-замещенный

Технологические функции Усилитель вкуса и аромата, заменитель соли.

Синонимы L-Глутамат натрия, глютамат натрия, глутаминат натрия, 2-аминопентадиоат натрия, «китайская соль»;
английский: monosodium L-glutamate, MSG; немецкий: Natriumglutamat, Mononatriumglutamat; французский: glutamat de sodium.

САS№ 142-47-2

Химическое название L-2-аминопентадиоат натрия моногидрат.

Эмпирическая формула C5H8NaN04• H20

Молекулярная масса 187,13

Структурная формула ГЛУТАМАТ НАТРИЯ 1-ЗАМЕЩЁННЫЙ Е621

Органолептические свойства Кристаллы или кристаллический порошок белого цвета практически без запаха с характерным вкусом.

Физико-химические свойства Хорошо растворим в воде; средне растворим в этаноле; нерастворим в эфире.

Получение Микробиологическим синтезом.

По вопросам приобретения Пищевая добавка Е621 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.