Сироп, состоящий из равных долей глюкозы и фруктозы.

Преимущества:

• сохраняет цвет и вкус продукта;
• удерживает влагу;
• позволяет придать конечному продукту глянцевость;
• предотвращает образование крупных кристаллов льда при замораживании;
• при запекании придает более коричневый цвет;
• легко сбраживается дрожжами.

Применяется:

• для изготовления искусственного мёда и сладких соусов на его основе:
• при создании карамельных украшений для десертов;
• в выпечке и кондитерских изделиях;
• в мороженом и глазурях, требующих гладкой текстуры;
• добавляется в алкогольные напитки: джин, водку, пиво, игристое вино.

По вопросам приобретения Полидекстроза (Е1200) и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.