«Лактусан-ВиКа» представляет собой лактулозосодержащую витаминную смесь. Содержит лактулозы не менее 32%, лактат кальция не менее 45%, витамины — А, В1, В2, В6, В12, С, Д3, Е, фолиевую кислоту, никотинамид. Лактулоза в составе «Лактусан-ВиКа» стимулирует всасываение кальция и витаминов.
Рекомендуется для производства высокоэффективных продуктов функционального питания, обогащенных одновременно важнейшими нутриентами.
| Наименование показателя | Норма для продукта по ТУ | Фактическое значение |
| Органолептические показатели | ||
| Внешний вид и консистенция | Гигроскопичный мелкодисперсный порошок. Допускается незначительное количество комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии | соответствует |
| Вкус и запах | От кисло-сладкого до сладкого, чистый, без посторонних привкусов и запахов | соответствует |
| Цвет | Белый, со светло-желтым оттенком | соответствует |
| Физико-химические показатели | ||
| Массовая доля влаги, % | не более 6,0 | 4,6 |
| Массовая доля лактата кальция, % | не менее 45,0 | 45,5 |
| Массовая доля кальция, % | не менее 8,0 | 8,2 |
| Массовая доля витаминного премикса Н33053, %, в том числе: | не менее 8,0 | 8,1 |
| -Витамин А % | не менее 0,03 | 0,03 |
| -Витамин D3 % | не менее 0,00008 | 0,00008 |
| -Витамин Е, % | не менее 0,2 | 0,2 |
| -Витамин В1, % | не менее 0,06 | 0,06 |
| -Витамин В2, % | не менее 0,04 | 0,04 |
| -Витамин В6, % | не менее 0,08 | 0,08 |
| -Витамин В12, % | не менее 0,00011 | 0,00011 |
| -никотинамид, % | не менее 0,56 | 0,56 |
| -фоллиевая кислота, % | не менее 0,01 | 0,01 |
| -Витамин С, %, | не менее 3,0 | 3,0 |
| Массовая доля углеводов, %, в том числе: | не менее 45,0 | 42,8 |
| — массовая доля лактулозы, % | не менее 32,0 | 32,1 |
| — массовая доля лактозы, % | не более 9,0 | 6,9 |
| — массовая доля галактозы, % | не более 4,0 | 3,8 |
| Микробиологические показатели | ||
| Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов в 1 г продукта КОЕ | не более 5000 | нет |
| Бактерии группы кишечной палочки в 1 г продукта | не допускается | нет |
| Количество плесневых грибов в 1 г продукта КОЕ | не более 100 | нет |
| Количество дрожжей в 1 г продукта КОЕ | не более 50 | нет |
| Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 50 г продукта | не допускается | нет |
| S. aureus в 1 г | не допускается | нет> |
| Содержание токсичных элементов | ||
| Свинец, мг/кг | не более 0,5 | 0,10 |
| Мышьяк, мг/кг | не более 0,5 | 0,20 |
| Кадмий, мг/кг | не более 0,1 | 0,04 |
| Ртуть, мг/кг | не более 0,02 | 0,01 |
| Содержание пестицидов | ||
| Гексахлорциклогексан | не более 0,5 | нет |
| ДДТ и его метаболиты | не более 0,05 | нет |
| Содержание радионуклидов | ||
| Цезий-137 | не более 400 Бк/кг | нет |
| Стронций-90 | не более 100 Бк/кг | нет |
По вопросам приобретения Лактусан-ВиКа и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.