Е501 карбонаты калия
Технологические функции Регулятор кислотности, стабилизатор, питание для дрожжей, разрыхлитель, осушитель.
Синонимы Калий углекислый, дикалий карбонат, поташ; английский: potassium carbonate, dipotassium carbonate, potassium salt of carbonic acid; немецкий: Kaliumkarbonat, Dikaliumkarbonat, Kaliumsalz der Kohlensaure, Laugensalz; французский: carbonat de potassium.
САS№ 584-08-7
Эмпирическая формула K2C03 (безводный); K2C03 • 1,5H20 (гидратированный).
Молекулярная масса 138,21 (безводный)
Органолептические свойства Безводный: белый гигроскопичный порошок без запаха с щелочным вкусом; гидратированный: белые мелкие полупрозрачные кристаллы или гранулы.
Физико-химические свойства Температура плавления 89ГС. хорошо растворим в воде (52,4% при 20°С); нерастворим в этаноле.
Получение Действием С02 на раствор КОН
Спецификации КАРБОНАТЫ КАЛИЯ Е501 ГОСТ 9325-79 «Соли углеаммонийные. Технические условия».
По вопросам приобретения Пищевая добавка Е501 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.