Назначение: Спрей «Trennaktiv PR 100» — это универсальный вязкий разделительный агент, предназначен для нанесения перед выпечкой на рабочие поверхности кондитерских и хлебопекарных форм любой конфигурации с целью предотвращения «залипания» готовой продукции. Отлично подходит для обработки поверхности гриля при жарке мяса, рыбы, овощей.
Область применения: пищевая промышленность.
Преимущества:
- достаточно нанесения одного тонкого слоя для эффективного отделения готовой продукции (после выемки готовой продукции форма должна быть сухой без следов смазки);
- низкая карбонизирующая способность (нагарообразование);
- при правильном использовании разделительного агента на формах образуется защитная жировая пленка, увеличивающая количество циклов выпечки без нанесения смазок.
Способ применения:наносится тонким слоем на рабочую поверхность методом распыления.
Внимание! Не допускать «холостого» хода смазанных, но пустых (без тестовых заготовок) форм через разогретую печь.
Органолептические свойства:
| Внешний вид и консистенция при 20°С
Цвет Запах и вкус |
непрозрачная вязкая жидкость
желтый свойственный рецептурным компонентам без постороннего запаха |
|
Условия хранения и меры предосторожности:
- избегать попадания прямых солнечных лучей и температуры выше 50°C;
- хранить вдали от источников воспламенения; не вскрывать и не сжигать после использования;
- не вдыхать аэрозоль;
- использовать только в хорошо проветриваемых помещениях, без достаточной вентиляции возможно образование взрывоопасных смесей.
По вопросам приобретения Разделительные смазки и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.