- Латинское название сырья: Coffea arabica L.
- Внешний вид: светло-коричневый мелкий порошок
- Спецификация: хлорогеновая кислота ≥ 50%
- Используемая часть: семена (зёрна кофе)
- Упаковка: барабан
- Минимальный заказ (MOQ): 25 кг
Описание
Экстракт зелёного кофе в зёрнах получают из необжаренных семян кофейного растения Coffea arabica L..
В процессе обжарки часть биологически активных веществ разрушается, поэтому именно зелёные (необжаренные) зёрна сохраняют повышенное содержание хлорогеновых кислот — ключевых фенольных соединений с выраженной антиоксидантной активностью.
Стандартизованный экстракт (обычно на 50% хлорогеновой кислоты) применяют в:
- диетических добавках – в формулах для контроля веса и метаболической поддержки,
- функциональных продуктах питания и напитках,
- средствах для поддержки энергии и работоспособности,
- отдельных косметических рецептурах с акцентом на антиоксидантную защиту.
Краткая спецификация
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Наименование | Экстракт зелёного кофе в зёрнах |
| Латинское название | Coffea arabica L. |
| Спецификация | Хлорогеновая кислота ≥ 50% |
| Используемая часть | Семена (кофейные зёрна) |
| Внешний вид | Светло-коричневый мелкий порошок |
| Метод идентификации | ВЭЖХ (HPLC) |
| Класс | Сырьё для БАД / нутрицевтики / функциональных продуктов |
| Упаковка | Барабан |
Резюме анализа (типовой COA)
Физико-химические показатели
| Показатель | Спецификация | Полученные результаты |
|---|---|---|
| Внешний вид | Светло-коричневый мелкий порошок | Соответствует |
| Запах | Характеристический | Соответствует |
| Содержание хлорогеновой кислоты | ≥ 50% | 50,12% |
| Ситовой анализ | NLT 100% проходят 80 mesh | Соответствует |
| Пепел | ≤ 5,0% | 4,51% |
| Потеря при высушивании | ≤ 5,0% | 3,52% |
Тяжёлые металлы и примеси
| Показатель | Спецификация | Результат |
|---|---|---|
| Тяжёлые металлы (общие) | ≤ 10 ppm | < 10 ppm |
| Pb | ≤ 2 ppm | < 1 ppm |
| As | ≤ 2 ppm | < 1 ppm |
| Hg | ≤ 0,5 ppm | < 0,5 ppm |
| Cd | ≤ 1 ppm | < 1 ppm |
| Остаточные растворители | Eur. Pharm. | Соответствует |
| Остатки пестицидов | Eur. Pharm. | Соответствует |
| Метод идентификации | ВЭЖХ | Соответствует |
Микробиология
| Показатель | Спецификация | Результат |
|---|---|---|
| Общее количество КОЕ | < 1000 cfu/g | Соответствует |
| Дрожжи и плесени | < 100 cfu/g | Соответствует |
| E.coli | Отрицательно | Соответствует |
| Salmonella | Отрицательно | Соответствует |
Основные ингредиенты
- Хлорогеновые кислоты
Главная группа соединений экстракта зелёного кофе. Обладают антиоксидантной активностью и участвуют в регуляции углеводного обмена. Связаны с возможной поддержкой:- уровня сахара в крови,
- метаболизма жиров,
- общей антиоксидантной защиты.
- Кофеин
Присутствует в умеренном количестве (обычно ниже, чем в обжаренном кофе). Может:- мягко повышать уровень бодрствования и концентрации,
- поддерживать работоспособность и ощущение энергии.
- Пищевые волокна
Остаточное содержание клетчатки способствует:- поддержанию регулярной работы кишечника,
- формированию чувства сытости.
- Липиды (жиры)
Содержатся в небольших количествах и дополняют нутритивный профиль сырья, участвуя в энергетическом обмене.
Основные свойства и возможные преимущества
- Антиоксидантная поддержка
Хлорогеновые кислоты действуют как антиоксиданты, помогая:- нейтрализовать свободные радикалы,
- поддерживать здоровье клеток и тканей,
- снижать последствия окислительного стресса.
- Поддержка контроля массы тела
Экстракт зелёного кофе в зёрнах часто используется в формулах для контроля веса, поскольку:- может влиять на усвоение углеводов,
- поддерживает метаболизм жиров,
- за счёт влияния на гликемический ответ и аппетит включается в комплексы для снижения калорийности рациона.
- Регуляция уровня сахара в крови
Хлорогеновые кислоты связывают с:- поддержкой нормального метаболизма глюкозы,
- более ровным постпрандиальным (после еды) уровнем сахара в крови.
- Поддержка сердечно-сосудистой системы
За счёт антиоксидантного и метаболического действия экстракт рассматривают в контексте:- поддержания здорового уровня артериального давления,
- общей профилактической поддержки сердечно-сосудистой системы.
- Повышение энергии и умственной активности
Содержащийся кофеин:- способствует лёгкому подъёму энергии,
- помогает поддерживать концентрацию и ясность ума,
при этом эффект обычно мягче, чем у многократного употребления крепкого кофе.
- Здоровье пищеварительной системы
Наличие пищевых волокон:- поддерживает регулярность стула,
- способствует чувству сытости,
- дополняет программы контроля веса на уровне пищевого поведения.
Области применения
- Диетические добавки (БАД)
- Формулы для контроля веса и метаболической поддержки.
- Комплексы для энергии и концентрации.
- Антиоксидантные и кардиометаболические продукты.
- Фармацевтические разработки
- Используется как активное или вспомогательное растительное сырьё в средствах, ориентированных на углеводный обмен и сердечно-сосудистую поддержку.
- Пищевые продукты и напитки
- Функциональные напитки (энергетические, «wellness»-напитки).
- Батончики и другие продукты с заявленной метаболической поддержкой.
- Косметика и уход за кожей
- Добавляется в отдельные средства по уходу за кожей с антиоксидантным акцентом, для защиты от окислительного стресса и поддержания ровного тона кожи.
- Спортивное питание
- Ингредиент в предтренировочных комплексах и формулах для энергии и контроля веса, ориентированных на спортсменов и активных пользователей.
По вопросам приобретения и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.