Основная информация
Латинское название: Brassica oleracea var. italica
Внешний вид: Светло-желтый мелкий порошок
Используемая часть: Ростки
Ситовой анализ: 80 меш
Упаковка: Барабан
Минимальный заказ: 25 кг
Описание продукта
Введение
Экстракт ростков брокколи — натуральный растительный продукт, полученный из молодых проростков брокколи. Ростки отличаются более высокой концентрацией биологически активных веществ по сравнению со зрелыми растениями.
Экстракт содержит сульфорафан и глюкозинолаты — соединения, характерные для крестоцветных овощей. Эти вещества изучаются в связи с их антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Продукт используется в составе пищевых добавок и функциональных ингредиентов.
Спецификация
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Ботанический источник | Brassica oleracea var. italica |
| Используемая часть | Росток |
| Внешний вид | Светло-желтый мелкий порошок |
| Соотношение | 10:1 |
| Ситовой анализ | 80 меш |
| Экстракционный растворитель | Этанол или вода |
| Метод сушки | Распылительная сушка |
| Потери при сушке | ≤ 5,0% |
| Сульфатированная зола | ≤ 5,0% |
| Объемная плотность | 40–60 г/100 мл |
| ГМО | Отсутствует |
| Общий статус | Необлученный |
| Общее микробное число | ≤ 1000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | ≤ 100 КОЕ/г |
| E. coli | Отрицательно |
| Salmonella | Отрицательно |
| Staphylococcus aureus | Отрицательно |
| Enterobacteriaceae | Отрицательно |
| Упаковка | 25 кг / бумажный барабан |
| Хранение | В герметичной таре, в сухом и прохладном месте, защищать от света и влаги |
| Срок годности | 2 года при правильном хранении |
Основные компоненты
1. Сульфорафан
Соединение из группы изотиоцианатов, образующееся из глюкорафанина. Изучается в контексте антиоксидантной активности и поддержки клеточной защиты.
2. Глюкозинолаты
Серосодержащие соединения, характерные для крестоцветных растений. Связаны с метаболическими и детоксикационными процессами.
Преимущества
- Антиоксидантная активность — участие в защите клеток от окислительного стресса.
- Противовоспалительные свойства — исследуется влияние на воспалительные процессы.
- Поддержка иммунной функции — благодаря биологически активным фитосоединениям.
- Поддержка сердечно-сосудистой системы — изучается влияние на липидный обмен и состояние сосудов.
- Поддержка функции печени — участие в естественных процессах метаболизма и детоксикации.
Применение
1. Пищевые добавки
Используется в форме порошка или капсул как источник сульфорафана.
2. Косметическая промышленность
Может применяться в составе средств по уходу за кожей благодаря антиоксидантным свойствам.
3. Спортивное питание
Используется как компонент комплексных формул.
4. Функциональные продукты
Добавляется в продукты питания для повышения их функциональной ценности.
Экстракт ростков брокколи представляет собой концентрированный растительный ингредиент, применяемый в пищевой и смежных отраслях.
По вопросам приобретения и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.