Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, разрушаемых при легком механическом воздействии. Не допускается наличие посторонних включений.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Полуфабрикаты и кулинарные изделия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
- Вносится в фарш на стадии перемешивания со всеми сухими компонентами.
- Не требует дополнительного внесения вкусоароматических добавок.
По вопросам приобретения Комплексная пищевая добавка Гелеон® «Professional 5030» и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.