Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, разрушаемых при легком механическом воздействии. Не допускается наличие посторонних включений.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
- Колбасные изделия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
- Вносится в фарш на стадии перемешивания со всеми сухими компонентами.
- Не требует дополнительного внесения вкусоароматических добавок.
По вопросам приобретения Комплексная пищевая добавка 4.06.001 «Для рубленных полуфабрикатов» Гелеон® и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.