Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Производство колбас и деликатесов » Эмумикс Премиум (без Е-кодов)
Эмумикс Премиум (без Е-кодов)

Смесь натуральная пищевая на основе молочных белков и яичного альбумина. Эмульгатор-стабилизатор без Е-кодов. Для использования в пищевой промышленности при производстве вареных, полукопченых, варено-копченых колбасных изделий, полуфабрикатов рубленых и в тесте.

Преимущества использования «Эмумикс Премиум»

  • повышение пищевой и биологической ценности (содержание белка – не менее 25%);
  • высокие эмульгирующие и стабилизирующие свойства;
  • плотная, нарезаемая консистенция, хорошая кусаемость;
  • улучшение органолептических свойств продукта (вкус, аромат);
  • оптимально для увеличение выхода готовой продукции и снижения себестоимости колбас и полуфабрикатов премиум-класса.

Область применения

  • вареные колбасные изделия: 1/2 кг и 5-7/10-14 л воды; для уплотнения: 0,5 кг без воды
  • полукопченые и варено-копченые колбасы, рубленые пф: 1/2 кг и 3-5/6-10 л воды; для уплотнения: 0,5 кг без воды
  • Жировые эмульсии СНП:вода:жир 1:7:7
  • Мясная эмульсия СНП:вода:мясо 1:7:7

«Эмумикс Премиум» смесь натуральная пищевая без Е-кодов на основе ингредиентов, разрешенных к применению в государственных стандартах на производство мясных продуктов.

 

По вопросам приобретения Эмумикс Премиум (без Е-кодов) и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.