Характеристика:
Пищевая добавка Е161b лютеин относится к категории природных красителей желтого цвета. В основном пигмент лютеина содержится в цветах, листьях, плодах некоторых растений и в большом количестве разнообразных водорослей и микроорганизмов. Пигмент, содержащийся в красителе Е161b, состоит в группе ксантофиллов (содержащие кислород каротиноиды).
В животной среде лютеин Е161b содержится в большом количестве в желтках куриных яиц. В растениях больше всего красителя содержится в красно-желтых фруктах и овощах (кукуруза, шпинат, авокадо, брокколи, хурма, морковь, черный виноград, оранжевый болгарский перец).
Термин «ксантофилл» в оборот ввел химик из Швеции Берцелиус в 1837 году, обозначив им все вещества, обладающие желтым пигментом. Несколько позже ксантофиллами характеризовали только каротиноиды гидроксилированные. Само же название «лютеин» появилось в 20 веке.

Применение:
В сфере пищевой индустрии лютеин Е161b применяют в роли красителя желтого цвета, а так же с целью обогащения продуктов. Кроме того, добавка E-161b широко используется в косметических препаратах, биологически активных добавках и части медикаментов, применение которых разрешено без рецепта врача. Помимо этого лютеин добавляют в корма для рыб и животных. Невзирая на отсутствие побочных эффектов при употреблении в пищу добавки E161b, она не была протестирована на территории Украины и не внесена в реестр официально разрешенных пищевых добавок. В России лютеин Е161b находится в реестре разрешенных пищевых красителей.

По вопросам приобретения Пищевой краситель E161b и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.