«Комби крист 5» представляет собой многофункциональную смесь на основе ферментного комплекса (Е 1101), изолята соевого белка (не ГМО), крахмала кукурузного модифицированного (Е 1412), пищевого фосфата (Е450, 450i).

Область применения: данная смесь предназначены для использования при производстве рубленых полуфабрикатов и фарша для пельменей из говядины, свинины, мяса птицы с внесением в рецептуру эмульсии из жилки с целью удешевления основного сырья и уплотнения структуры продукта после термообработки.

«Комби крист 9» представляет собой многофункциональную смесь на основе стабилизаторов (Е450, Е451i),ферментного комплекса (Е1101), соли поваренной пищевой.

Использование многофункциональной смеси «Комби крист 9» способствует: обеспечению высокой гомогенности фаршей; увеличению нежности и сочности готовых продуктов; снижению потерь при термообработке; существенно снижает себестоимость готовой продукции; может использоваться в качестве замены мясного сырья; улучшает процесс формования изделий

По вопросам приобретения Эмульсия из жилки  и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.