Добавки для мясной промышленности - для Ветчин . Купить % . Продажа с доставкой в Москве, Казахстане, Белоруссии, Украине, Азейбарджане, Киргизии, Армении, Узбекистане, страны СНГ и России. ООО Лотос Трейдинг

Добавки для мясной промышленности — для Ветчин

Наименование	Состав	Дозировка	Вкусовое направление
БЕЛКОГЕЛЬ Крист	Растительные волокна, загустители, декстроза, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель.	4,5-5,0 кг/100 л рассола;
БЕЛКОГЕЛЬ Крист		5,5 кг/ 100л рассола	100-120% (при дозировке 4,5-5,0 кг/100л рассола	60-80% (при дозировке 5,5кг/100л рассола)
Ветчина B	Декстроза, соль, загуститель, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е 621), антиокислитель, ароматизатор ветчины идентичный натуральным.	18-20 г/кг массы; (5-6 кг/100л рассола)	Вкусовое направление ветчина, мясо.
Ветчина Z	Декстроза, соль, загуститель, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е 621), антиокислитель.	18-20 г. на 1кг массы; (5-6кг/100л рассола)
Ветчина ВZ	Фосфаты, загустители, усилитель вкуса (Е621), декстроза, антиокислитель, ароматизаторы.	20-22 г/кг массы; (4,5кг/100л рассола)
Грудинка Крист	Декстроза, загустители, фосфаты, антиокислитель, соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), ароматизаторы.	18-20 г. на 1 кг массы; (4-5кг/ 100л рассола)
Глутапро	Декстроза, соль, загуститель, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е 621), антиокислитель, ароматизаторы ветчины и дыма	20-25 г/кг или 5-6 кг на 100 л рассола при инъецировании 50-60%	Вкусовое направление перец черный и душистый.
Биомикс 300 «Н»	Фосфаты, загустители, декстроза гидролизат растительного белка, усилитель вкуса (Е621), антиокислитель, пряности (лук, имбирь), ароматизатор (чеснок),	5,0 кг на 100 л рассола	Вкусовое направление лук, имбирь, чеснок
Шинка Люкс	Растительные волокна, загуститель, декстроза, фосфаты, животный белок, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель.	5,5-6,0 кг на 100 л рассола
Шинка Экстра	Декстроза, мальтодекстрин, фосфаты, регулятор кислотности, антиокислитель, ароматизаторы (мясо, ветчина)	5 кг на 100 л рассола
Ветчина S	Загустители, стабилизаторы, животный белок, декстроза, антиокислитель, ароматизаторы.	107.5 — 19.5 г на 1 кг массы или 3.5 кг на 100 л рассола	Мясо, мацис.
Ветчина Крист 101	Растительные волокна, загустители, глюкозный сироп, антиокислитель, ароматизаторы.	4 кг на 100 л рассола	Мясо, имбирь.
Шинка Крист 140	Фосфаты, ароматизатор, антиокислитель.	5.5. — 6 кг на 100 л рассола	Хамон.
Крист Актив «W»	Растительные волокна, крахмал, мальтодекстрин, декстроза.	1 кг на 100 л рассола или 5 — 10 г/кг массы
Комбигель «Н»	Смесь животных свиных белков, декстроза.	0.8 — 1 кг на 100 л рассола

С содержанием соевого белка

Наименование	Состав	Дозировка	Характеристика
Ветчина «АB»	Соевый белок, декстроза, загустители, фосфаты, соль, антиокислитель, усилитель вкуса и аромата (Е 621), ароматизатор (ветчина).	18-20 г/кг
Ветчина «ВС»	Соевый белок, декстроза, загустители, фосфаты, соль, антиокислитель, усилитель вкуса и аромата (Е621), ароматизатор (ветчина)	35-50 г. на 1 кг массы; (6,5-7кг/ 100 л рассола)	Вкусовое направление ветчина.
Ветчина «Ф»	Соевый белок, декстроза, загустители, пшеничная клетчатка, фосфаты, животный белок, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель, ароматизатор (ветчина)	6,5- 7,0 кг на 100 л рассола	Вкусовое направление ветчина.
Ветчина Крист 109	Соевый белок, фосфаты, загустители, крахмал, усилитель вкуса и аромата (Е 621), соль, декстроза, антиокислитель.	20-40 г/кг массы.
Комби Ветчина	Соевый белок, декстроза, загустители, пшеничная клетчатка, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель, ароматизатор (ветчина).	35-50 г на 1кг массы; (6,5-7кг/ 100 л рассола)	Вкусовое направление ветчина.
Комбимикс	Соевый белок, декстроза, загустители, пшеничная клетчатка, фосфаты, животный белок, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель, ароматизатор (ветчина)	6,5- 7,0 кг на 100 л рассола	Вкусовое направление ветчина.
Шинка Крист 130	Фосфаты, молочный белок, декстроза, загуститель, усилитель вкуса и аромата (Е621), соевый белок, соль, клетчатка растительная.	4 кг на 100л рассола
Крист Актив Р	Белок соевый, белок животный, клетчатка растительная	1-2 кг на 100 л рассола

По вопросам приобретения Добавки для мясной промышленности и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.