Коллекция:
Техническая информация:
Применение
Натуральная смесь специй стоит недорого и хранится без проблем, однако ароматизатор все же предпочтительнее в масштабах массового производства. С ним проще контролировать интенсивность аромата и вкуса, он сокращает время и расходы, а результат дает стабильный и предсказуемый. Вот некоторые примеры использования ароматизатора «Зимняя сказка» при изготовлении продуктов питания:
- Чай и кофейные напитки.
- Печенье, пряники, кексы.
- Смеси для выпечки и выпечка.
- Молочные продукты: йогурты, мороженое, пудинги.
- Шоколад и шоколадные батончики, конфеты, леденцы.
- Быстрозавариваемые каши, мюсли и злаковые батончики.
- Алкогольные и безалкогольные напитки.
Состав
Аромат смеси специй для глинтвейна формируется благодаря сложному взаимодействию различных химических соединений, присутствующих в каждой пряности. Эвгенол из эфирного масла гвоздики придает теплый, пряный запах с легкими древесными нотами, синнамальдегид из корицы дает сладость и теплоту, цитраль из цедры цитрусовых придает свежесть, цинком и терпинеол из кардамона обеспечивает пикантность и ментоловую пряность, пиперин из черного перца привносит легкую жгучесть и теплые землистые нотки, а сафрол и гераниол из мускатного ореха добавляют сладкие, пряно-цветочные и древесные оттенки, усиливая общую сложность аромата.
По вопросам приобретения и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.