Коллекция:
Техническая информация:
Использование:
Несмотря на доступность яблок, ароматизатор помогает решать сразу несколько задач: стабилизировать вкус и аромат при перепадах качества сырья, создать узнаваемый вкус в продуктах, где натуральное яблоко использовать проблематично, сократить затраты на сезонную закупку и хранение плодов. Ароматизатор «Яблоко» применим в огромном спектре продукции, включая:
- Напитки: газированные, энергетические, ароматизированная вода;
- молочные продукты: йогурты, творожные десерты, коктейли, мороженое, кефир;
- выпечка и кондитерские изделия;
- соусы и маринады;
- сиропы;
- жевательные резинки;
- фруктовые и фитнес-батончики;
- чаи и травяные сборы.
Состав:
За натуральный аромат яблока отвечают десятки летучих соединений, из которых ключевыми считаются: ацетальдегид — он придает легкую кислинку, напоминающую свежий срез яблока; этилбутират и этилацетат, которые придают сладкие, фруктовые оттенки; гексаналь и транс-2-гексеналь — добавляют хрустящие, зеленые, почти травяные нюансы; 3-метилбутилацетат привносят спелый медово-цветочный шлейф.
По вопросам приобретения и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.