Коллекция:
Техническая информация:
Статус: ИН и НАТ / Группа: сладкая / Вид: жидкий
Применение
Натуральный инжир быстро портится, требует тщательной упаковки и особых условий перевозки. Ароматизатор «Инжир» позволяет избежать этих сложностей и создавать продукцию со стабильным инжирным ароматом круглый год. Несколько идей, где можно использовать данный ингредиент:
- выпечка: кексы, пироги, печенья;
- конфеты и шоколад;
- соки и напитки;
- молочные продукты: йогурты, десерты, мороженое, мягкие сыры;
- спортивное питание: протеиновые смеси и батончики;
- чаи и травяные смеси;
- джемы и варенья;
- злаковые завтраки: мюсли, гранола, каши;
- сиропы.
Состав
Аромат инжира складывается в основном из сложных эфиров, таких как этилбутаноат и этилгексаноат, отвечающих за сладкие фруктовые ноты. Метилбутаналь добавляет ореховый оттенок, а 3-метилбутан-1-ол формирует карамельные нюансы. Дополняют букет фурановые соединения, создающие медово-теплые оттенки.
Рекомендуемая дозировка около 0,1% к массе готового продукта. За более подробной информацией обращайтесь к нашим специалистам.
По вопросам приобретения и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.