Коллекция:

Использование

Применение ароматизатора «Гуарана» выгодно для производителей, так как он стабилен в производстве, при хранении и транспортировке, что снижает себестоимость продукции. Ароматизатор не содержит кофеина, поэтому исключает риски передозировки и упрощает сертификацию продуктов. Категории товаров, где используется ароматизатор «Гуарана»:

• энергетические напитки;
• газированные безалкогольные напитки;
• соки и нектары;
• спортивное питание;
• жевательная резинка;
• конфеты;
• мороженое;
• чай и травяные смеси;
• сиропы.

Состав

За аромат гуараны отвечают эфиры и органические кислоты. Метилбутират придает фруктовую сладость, а изовалериановая кислота добавляет теплые, слегка мускусные ноты. Терпены, такие как лимонен и пинен, создают свежий, цитрусовый оттенок, а фенольные соединения обеспечивают легкий пряный шлейф. Эти соединения формируются естественным путе при созревании плодов