Коллекция:
Техническая информация:
Статус: ИН и НАТ / Группа: сладкая / Вид: жидкий
Использование
Ароматизатор «Джекфрут» позволяет передать экзотический вкус и запах фрукта без трудностей, связанных с обработкой и хранением натурального плода. Кроме того, ароматизатор исключает риски аллергий или порчи. Этот ингредиент может быть использован в следующих категориях:
- молочные продукты: йогурты и мороженое;
- газированные напитки и энергетики;
- леденцы, жевательная резинка;
- спортивное питание: протеиновые смеси, батончики
- выпечка и начинка для выпечки;
- соусы для десертов;
- злаковые завтраки;
- фруктовые соки, нектары и смузи.
Состав
Сладкий фруктовый профиль джекфрута формируется сложной смесью летучих соединений. Аромат яблока и ананаса дают эфиры изовалериановой кислоты, банановые и грушевые нюансы добавляет 3-метилбутил ацетат, а спирты (1-бутанол и 2-метилбутан-1-ол) обеспечивают мягкие сладковатые и немного древесные оттенки.
Рекомендуемая дозировка около 0,1% к массе готового продукта. За более подробной информацией обращайтесь к нашим специалистам.
По вопросам приобретения и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.