Коллекция:
Техническая информация:
Статус: коптильный / Группа: дым / Вид: жидкий & сухой
Ароматизатор Дым и его вкус.
Ароматизатор Дым «Штокмайер Фуд» имеет следующие вкусовые вариации:
- Светлый бук. ( Отчетливый вкус дыма с преобладанием древесно-угольной нотки, приятные ощущение запаха древесины с оттенком бука)
- Вкусный умами ( выраженный тонкий аромат дыма, сильный акцент на пикантной ноте и вкусе умами )
- Дымчатое дерево ( Очень интенсивный вкус дыма, с отчетливыми древесными нотами и пикантными акцентами, отчетливый вкус дыма гикори, как мы знаем его из соусов барбекю )
Жидкий дым дает возможность внести новые вкусы в ваше производство, уменьшить время термообработки, может придать продуктам аромат копчения даже при использовании непроницаемых полиамидных оболочек. Если у вас остаются вопросы как купить ароматизаторы оптом, какие дозировки использовать, с какой продукцией будет лучше сочетаться – то наши специалисты проконсультируют вас и помогут определиться с выбором!
Рекомендуемая дозировка около 0,1% к массе готового продукта. За более подробной информацией обращайтесь к нашим специалистам.
По вопросам приобретения и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.