| Артикул/ Наименование 811125 ХАКО Флейвор Сочное мясо | |||||
| Статус Ароматизатор пищевой | |||||
| Описание продукта (внешний вид, вкус, аромат) | Коричневый порошок со вкусом и ароматом сочного жареного мяса | ||||
| Состав | технологический ароматизатор термической обработки (кукуруза), рапсовое масло.
|
||||
| Дозировка | 0,1 – 1,7% от потребляемого продукта. Рекомендуются предварительные тесты | ||||
| Применение | Бульоны, соусы, маринады, а также мясные продукты (например, сосиски, колбасные и мясные изделия, начинки). Поскольку продукт является вегетарианским, его можно использовать в качестве ароматизатора в заменителях мяса.
|
||||
| Органолептическая оценка | растворить 4 г продукта в 200 мл горячей воды | ||||
| Пищевая ценность (на 100г продукта) | Метод анализа | ||||
| Общее содержание сухого остатка | >97,0 | потери при сушке | |||
| Белки | 37,1г | (N*6,25) Метод Кьельдаля | |||
| Жиры
в т.ч. насыщенные жирные кислоты |
1,3г
0,4 г |
микрометод
газовая хроматография(GC) |
|||
| Углеводы
в т.ч. сахар |
14,0г
<1,0г |
Расчет
IC |
|||
| Волокна | <0,1г | ферментативный анализ | |||
| Соль | 40,0-46,0г | (Na*2.5) потенциометрический метод | |||
| Энергетическая ценность (на 100г продукта) | 216 ккал /920 кДж | расчет | |||
| Микробиологические показатели | |||||
| Общее количество аэробных микроорганизмов | <100 000 КОЕ/г | ISO 4833 | |||
| Кишечная палочка | Макс. 10 КОЕ/г | ISO 4832 | |||
| Сальмонелла | отсутствует в 25 г | ISO 6579 | |||
| Условия хранения | хранить в сухом, прохладном месте, в плотно закрытой упаковке производителя | ||||
| Срок годности | 24 месяца | ||||
| Особые диеты | Халяльный, веганский продукты | ||||
| Тяжелые металлы | соответствует действующему законодательству ЕС |
| ГМО статус | HacoLtd. закупает исключительно традиционно выращенное сырье в соответствии со всеми соответствующими положениями ЕС (EC 1829/2003 и 1830/2003) и не использует обязательную маркировку добавок, содержащих ГМО или произведенных из ГМО |
| Аллергены
(на основании Директивы №1169/2021/ЕС от 22 ноября 2011г.Европейского парламента и Совета) |
Входит в состав | Присутствует на предприятии | Возможен в следах |
| Злаки, содержащие глютен, т.е. пшеница (спельта и пшеница хорасан), рожь, ячмень, овес или их гибридные разновидности и продукты из них |
нет |
да |
нет |
| Ракообразные и продукты из них | нет | да | нет |
| Яйца и продукты из них | нет | да | нет |
| Рыба и продукты из нее | нет | да | нет |
| Арахис и продукты из него | нет | нет | нет |
| Соя и ее производные | да | да | нет |
| Молоко и молочные продукты (включая лактозу) | нет | да | нет |
| Орехи в скорлупе, т.е. миндаль, фундук, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташка, орех макадамия и австралийский орех и продукты из них. |
нет
|
да
|
нет |
| Сельдерей и продукты из него | нет | да | нет |
| Горчица и продукты из нее | нет | да | нет |
| Семена сезам и продукты из них | нет | нет | нет |
| Двуокись серы и сульфиты с концентрацией более
10 мг/кг(л), в пересчете на SO2 |
нет | да | нет |
| Люпины и производные от них | нет | нет | нет |
| Моллюски и продукты из них | нет | нет | нет |
| Упаковка | картонная коробка 25 кг с запаянным внутренним полиэтиленовым вкладышем |
| Отгрузочная единица | рядов на поддоне 4, поддон вмещает 32 товарных единицы |
| Информация на этикетке | производитель (включая адрес), страна происхождения, название продукта и артикул, вес нетто, номер партии (пример: L125869), срок годности (гггг.мм.дд) |
| Данные о безопасности | этот продукт предназначен для употребления в пищу и не классифицируется как опасный для здоровья в соответствии с директивой ЕС 1272/2008. Этот продукт невоспламеняющийся и нетоксичный. Однако это концентрированный продукт. Избегайте вдыхания пыли и длительного контакта с кожей. Рекомендуется использовать защитные очки. В случаенеблагоприятного воздействия немедленно промойте глаза/кожу водой в течение нескольких минут |
| Сертификаты | продукт соответствует всем требованиям швейцарского и европейского законодательства о пищевых продуктах.
BRC, ISO 9001, участник SEDEX, Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012 |
Эта спецификация может быть изменена без предварительного уведомления, если иное не согласовано. Обратитесь к нам для подтверждения последней версии этой спецификации.
По вопросам приобретения 811125 ХАКО Флейвор Сочное мясо и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.