Применение
Сухая натуральная пшеничная закваска для производства хлебобулочных изделий по ускоренной технологии. Придает готовым изделиям вкус и аромат, характерный для изделий, вырабатываемых опарным способом.

Преимущества

• позволяет перейти на однофазное приготовление теста (брожение не более 30 минут);
• облегчает процесс разделки теста;
• повышает эластичность мякиша;
• придает готовым изделиям вкус и аромат, характерный для изделий, вырабатываемых опарным способом;
• позволяет получать продукт с высокими потребительскими свойствами.

Дозировка: 3,0-10,0%.

Упаковка: бумажные мешки массой 25 кг.

По вопросам приобретения «Вайцензауер» закваска сухая и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.